Guía comercial de las Islas Canarias

info@muchomasqueocio.es

Islas Canarias

Pulpo a la Vinagreta

Datos del Evento

Fecha

Mar 05 2024

Hora

12:30

Localización

Restaurante El Guaydil
C. Dean Palahi, 26, 38201 La Laguna, Santa Cruz de Tenerife
Web
https://www.restauranteguaydil.com/

Restaurante de comida Fusión Canaria

Código QR

Si buscas una experiencia gastronómica única y deliciosa, no puedes perderte el Pulpo a baja temperatura del Restaurante El Guaydil. Este plato es una obra de arte culinaria que combina sabores, texturas y aromas que te harán viajar por el mundo.

El Pulpo a baja temperatura es una técnica de cocción que respeta al máximo la calidad y la ternura de este producto del mar. El pulpo se cocina lentamente a una temperatura constante de 65ºC, lo que le confiere una jugosidad y una suavidad incomparables.

Pero lo que hace realmente especial a este plato es la vinagreta de lentejas, el puré de batatas y la salsa de maracuyá que lo acompañan. Estos ingredientes aportan un contraste de colores, sabores y sensaciones que harán las delicias de tu paladar.

La vinagreta de lentejas es una receta tradicional de la cocina mediterránea, que aporta un toque de frescura y de sabor a tierra al plato. Las lentejas son ricas en proteínas, hierro y fibra, y se aliñan con aceite de oliva, vinagre, sal, pimienta y perejil.

El puré de batatas es una crema suave y dulce, que contrasta con el sabor salado del pulpo. Las batatas son un tubérculo originario de América, que se cuecen y se trituran con mantequilla, leche, sal y nuez moscada. El puré de batatas es una fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes, y tiene un bajo índice glucémico.

La salsa de maracuyá es el toque exótico y tropical del plato. El maracuyá es una fruta de la pasión, que se cultiva en zonas cálidas y húmedas. Su pulpa es ácida y aromática, y se mezcla con azúcar, agua y maicena para obtener una salsa espesa y brillante. La salsa de maracuyá aporta un sabor cítrico y refrescante al plato, que equilibra el dulzor del puré y la acidez de la vinagreta.

El Pulpo a baja temperatura con vinagreta de lentejas, puré de batatas y salsa de maracuyá es un plato que enamorará tu paladar por su combinación de sabores, texturas y aromas. No dejes de probarlo en el Restaurante El Guaydil, un lugar acogedor y mágico, donde podrás disfrutar de la mejor cocina española, mediterránea y europea. Reserva tu mesa y prepárate para vivir una experiencia gastronómica inolvidable. ¡Te esperamos!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *